Kuşbakışı Bayburt
Bayburt
Nüfus:74412
Yüzölçümü: 404300,00
Rakım:1550,00
Bayburt Doğu Anadolu'yu Karadeniz'e bağlayan Erzurum-Trabzon tarihi İpek Yolu üzerindedir. Marco Polo ve Türk seyyah Evliya Çelebi bu yoldan geçmişlerdir. Çoruh nehrinin kıyısında bulunan şehrin tarihi M.Ö. 3000'lere kadar uzanır. Doğusunda Erzurum, batısında Gümüşhane, kuzeyinde Trabzon ve Rize, güneyinde Erzincan illeri ile çevrili Anadolu’ nun kuzey doğusunda Çoruh Nehri kenarında ve denizden 1550 m. yükseklikte kurulmuş 3739 km² yüzölçümlü bir ildir. Bayburtu simgeleyen meşhur yemekleri arasında Kara Pancar, Su Böreği ve Ekşi lahana bulunur.
Bir yanını Çoruh Nehri'ne dayamış olan Karadeniz’in son durağı, Dede Korkut diyarı yayla şehri…Oğuz ozanı Dede Korkut’un, hikâyelerinin en çok varyantının geçtiği şehir… Bayburt!
Süzülür Çoruh kent merkezine girerken, yeni gelin kız gibi diyeceklerini diyemeden sessizce… Rengârenk floraların süslediği yemyeşil yaylaların çığırtkanlığı ile ilerler sessizce.
Marco Polo “Bayburt Dünyanın güzel uğrak yerlerinden biridir” diyorsa Bayburt hakkında, belki de Çoruh’un suyundan içti, Dede Korkut’un mezarına selam durdu kimbilir!
Binalar taş giyerler mimari dokunurken. Tandır ekmeği taşlara sarınır. Tarih yüzer Bayburt’ta, katıldığı her medeniyeti anımsatarak.
Bayburt kalesinden bir türkü sesi yuvarlanır yamaçlardan aşağıya, Bayburt’un tam göbeğine.
"Bayburt dağlarında tabakam kaldı
Şen ol Bayburt şen ol sende nem kaldı"